Para o benefício de qualquer outra pessoa que chegar aqui procurando a resposta, aqui está um meio mais genérico de localizá-la, especialmente se o MySQL tiver sido instalado em algum lugar diferente do local padrão (algo que estou propenso a fazer).
Procurando cada uma das unidades locais por "mysql", que localizará o programa e as pastas de dados, já que "mysql" faz parte do nome do executável, independentemente da versão, e sempre haverá uma tabela "mysql".
Os arquivos de log podem estar em um local diferente e a melhor maneira de localizá-los é através do arquivo de configuração, que no Windows normalmente será chamado "my.ini". No entanto, se alguém criou esta instalação a partir da fonte, esse arquivo poderia potencialmente ser chamado de qualquer coisa, mas definitivamente seria um caso incomum.
Idealmente, você deve desinstalar a forma convencional (adicionar / remover programas ou qualquer nome da Microsoft nesta semana) primeiro, mas se por algum motivo você estiver apagando tudo, não esqueça de parar o (s) serviço (s) MySQl primeiro.