Situações em que você não está muito longe de um datacenter do Google e de onde não depende muito do tráfego Akamaized.
Vários provedores grandes tentam direcioná-lo para servidores "próximos" de você na rede, observando de onde veio a consulta DNS e fazendo uma aproximação aproximada disso. Isso às vezes funciona principalmente, desde que o cache DNS esteja suficientemente "próximo" de você na rede. Isso é parte de como a Akamai funciona.
Nenhum dos recursores abertos atualmente fornece uma maneira de passar informações de localização para os servidores autoritários, portanto, usar qualquer coisa como o OpenDNS ou o GoogleDNS prejudicará o desempenho de serviços como o Akamai . Quantos? Isso depende da sua rede local, o quão perto você está dos caches do Google, etc etc.
OTOH, se você é uma pequena operação e tem um cache da web local (squid?) para diminuir a utilização de seus uplinks, então o tráfego que a Akamai atende tem maior probabilidade de atingir os caches de qualquer maneira. Seja equilibrado ou não, somente você pode determinar com base em tentativa e erro e nos relatórios do usuário.
Desde que você tenha tempos de ping baixos nos servidores do GoogleDNS, é realmente um caso de "chupar e ver" e descobrir se funciona para você. Se isso acontecer, ótimo, você pode usar um serviço gratuito para sua vantagem. Se não, então você volta e você não está fora de nada. Não é como se fosse uma alteração de configuração difícil para reverter.
[divulgação: meu empregador tem uma postura nisto, não sou uma voz independente]