Primeiro, o NFS não fornece coerência de cache, portanto, se você precisar disso, deverá procurar em outro lugar.
O que o NFS especifica é um modelo mais fraco chamado consistência próxima à abertura. Isso significa que quando um arquivo é fechado, qualquer dado sujo é liberado para o servidor. Por outro lado, quando um arquivo é aberto, uma verificação de atributo é executada, o que significa que, se o cliente tiver páginas armazenadas em cache desse arquivo, ele verificará se essas páginas ainda são válidas.
Embora não esteja na própria especificação, a maioria dos clientes NFS tem algo chamado timeout de cache de atributo, ou seja, quantos anos os atributos de um diretório ou arquivo aberto podem ser antes que o cliente entre em contato com o servidor para revalidá-los. No Linux, veja as opções de montagem actimeo = etc. Valores mais altos permitem caching mais agressivo, mas aumentam o risco de usar dados antigos se algum outro cliente tiver atualizado o arquivo nesse meio tempo.