Quando você se conecta em algo assim acontece
[user@an02-east ~]$ ps aux | grep ssh
root 13789 0.0 0.0 98932 3888 ? Ss 03:16 0:00 sshd: user [priv]
502 13791 0.0 0.0 98932 1740 ? S 03:17 0:00 sshd: user@pts/0
root 15378 0.0 0.0 64728 1168 ? Ss 04:13 0:00 /usr/sbin/sshd
Então o ssh está bifurcando um novo processo sshd que tem separação de privilégios. Além disso, se você olhar para lsof
sshd 16826 user txt REG 8,3 546680 5247866 /usr/sbin/sshd
Você também pode ver isso
Portanto, quando você atualizar o servidor principal, ele será reiniciado e será atualizado, mas sua sessão ssh atual permanecerá on-line. Você pode até reiniciar o servidor ssh a partir de uma sessão ssh atualmente sem perder sua conexão.