Do ponto de vista puramente físico, não há limite para o número de interfaces que você pode ter. Você pode obter chassis com mais de 12 slots PCI e os extensores podem aumentá-lo para mais de 100.
Do ponto de vista de largura de banda, um barramento PCI de 64 bits tem uma largura de banda de 528 MBps, que se traduz em 42 links de 100 Mbps ou quatro links de 1 Gbps sem interrupção. A maioria não vai fazer isso no entanto, muitos cartões podem ser usados.
Do ponto de vista do sistema operacional, um sistema operacional que usa um byte não assinado para identificar NICs será limitado a 255 ou 256 cartões. O Linux usa um nome completo, o que significa que não há limite teórico.
Em resumo, 12 portas não são nada.