A única diferença entre o Ubuntu Server e o Ubuntu Desktop são os pacotes Desktop que você pode instalar com o apt-get.
Eu posso ver vários motivos pelos quais eu não o usaria em um servidor remoto:
-
O
- ssh é muito mais rápido, o X11 sobre o ssh seria mais lento.
- É uma carga no servidor que não é necessária. Eu prefiro um servidor para ser enxuto e malvado, com pacotes mínimos. Também é mais fácil para as atualizações.
- O wget é muito simples para baixar. Eu normalmente copio URLs do Firefox e digito wget, depois colo o URL
- Não há necessidade de um administrador dedicado do Linux, mas os comandos básicos são bem diretos.
- Para gerenciar arquivos e transferência de arquivos entre o servidor e o seu PC, você pode usar o SCP, o WinSCP é uma versão agradável do Windows. (SCP faz sua mágica através do ssh).
- rsync também é um comando muito útil para sincronizar dados (unidirecional), você também pode usar o Unison para sincronização bidirecional.
- aprenda a usar um editor, gosto de joe, pico e emacs, mas há muitos outros editores interessantes.