Infelizmente, não consigo resolver o seu problema, mas aqui estão algumas informações básicas:
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O tamanho de destino do ARC não parece ser um valor de correção. Eu experimentei o mesmo problema em uma máquina Solaris 11 e após cada reinicialização, em algum momento, o tamanho do alvo parece travar em um valor entre ~ 100 e ~ 500MB.
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Pelo menos mais 3 pessoas estão enfrentando o mesmo problema, conforme discutido em link
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Existe também um relatório de erros aberto (7111576) em "My Oracle Support" ( link ). Se o seu servidor estiver sob um contrato de suporte válido, você deve registrar uma solicitação de serviço e se referir a esse bug. A partir de agora, qualquer bugfix ainda parece estar em progresso ...
Além disso, não há muito que você possa fazer. Se você ainda precisa atualizar suas versões do zpool / zfs, tente inicializar em seu antigo ambiente de inicialização do Solaris 11 Express e executá-lo até que o Oracle finalmente decida lançar um SRU que corrija o problema.
Editar: Como a questão da degradação do desempenho foi discutida acima: Tudo depende do que você está fazendo. Eu vi latências horríveis no meu Solaris 11 NFS desde a atualização para o Solaris 11 11/11. Comparado ao seu sistema, no entanto, eu tenho relativamente poucos fusos e baseio-me strongmente no armazenamento em cache do ARC e L2ARC, funcionando como esperado (lembre-se de que o problema também faz com que o L2ARC não aumente para um tamanho razoável). Isso certamente não é uma questão de estatísticas mal interpretadas.
Mesmo que você não dependa muito do ARC / L2ARC, provavelmente será capaz de reproduzi-lo lendo um arquivo grande (que normalmente caberia em sua RAM) várias vezes com dd . Você provavelmente notará que a primeira vez que ler o arquivo será realmente mais rápida do que qualquer leitura consecutiva do mesmo arquivo (devido ao ridículo tamanho do ARC e incontáveis despejos de cache).
Editar: agora consegui receber um patch de IDR da Oracle que resolve esse problema. Se o seu sistema estiver sob suporte, você deve solicitar o patch de IDR para o CR 7111576. O patch se aplica ao Solaris 11 11/11 com SRU3.