Eu acho algo nos moldes:
30/5 9-16 * * * /usr/bin/script_to_run.sh
Veja a página wiki para detalhes sobre a sintaxe de tempo. Sugiro testar isso com um script que registre o tempo em que é executado em um arquivo.
#!/bin/bash
echo "Cron ran at: " 'date' >> /var/log/crontimetest.log