iostat -mnh é realmente a melhor maneira de fazer isso. Apenas combina estatísticas para o mesmo dispositivo remoto. Se suas montagens nfs forem de pontos de extremidade remotos separados, elas não serão combinadas.
O -m significa a exibição em MB / s, o -n significa exibir estatísticas para compartilhamentos NFS, -h significa saída mais amigável para o ser humano.
Se você passar um número depois, como iostat -mnh 3 , ele exibirá estatísticas a cada 3 segundos.