Atualização 2017: Depois de " Jenkins atualiza para o Java 8 (janeiro ) "e PR 2802 , JDK 8 será obrigatório para Jenkins 2.54 ou mais (abril de 2017).
Você pode usar qualquer jdk ( 1.5 + 1.7+ para 1.608+) que você deseja para Jenkins: isso é separado do JDK que um job usaria (ou um trabalho em execução no mestre ou em um escravo).
Por isso, não importa: usar um JDK para executar o Jenkins não impedirá que você use qualquer outro JDK para seus trabalhos.
Atualização de 2015: Jenkins acabou de se despedir do JDK6 (2015-04-06)
About two years ago, we bumped our runtime JRE requirement from Java5 to Java6. And so the time has come once again for us to finally move on to Java7.
Because of all the new language features, many of us the developers really wanted to move right on to Java8, but after much discussion we settled to move to Java7 first and then to Java8.