A APC é de longe a melhor opção entre as três. O eAccelerator está começando a perder sua base e parece ter problemas com a última versão do PHP. A APC pode ser encontrada aqui . Há muitos outros links por aí, mas esse é bem conceituado (supondo que seja a versão mais recente). As principais configurações a serem definidas no seu arquivo php.ini
serão:
extension=”apc.so”
apc.enabled=”1”
apc.shm_size=”30M”
Como exemplo, executei uma carga de instalação do Piwik equilibrada em três servidores e com o eAccelerator e consegui lidar com cerca de 15 acessos por segundo. Depois que mudei para a APC e reduzi as configurações necessárias para a minha instalação, atingíamos mais de 40 acessos por segundo (mais de 2 milhões de acessos por mês) sem falhas na interface da Web do Piwik.
Aqui está uma imagem da nossa CPU com APC em & off (Piwik usa um cron job para reunir suas informações, mas o ponto é a sua eficácia)