O recurso arrastar e soltar funciona de maneira brilhante no Unity (em 11.04). Você pode arrastar e soltar ambos diretamente em janelas abertas ou no iniciador de aplicativos.
Na imagem abaixo eu estou arrastando e soltando um arquivo de vídeo. O lançador desbota os ícones de todos os programas que não podem manipular um arquivo de vídeo, deixando apenas o Banshee e o Totem. Note que neste exemplo o Totem já está aberto, mas o Banshee não está. Ambos acendem para permitir que você arraste e solte dentro deles.