Como você mede a velocidade de cada download? Se você olhar o número exibido pelo cliente de download, provavelmente será uma velocidade média calculada durante um longo período de tempo, ou seja, se você baixou algo por 10 minutos a 100 KB / se a velocidade saltou para 200 KB / e continua nessa taxa por mais um minuto, a média durante todo o tempo ainda é ~ 109 KB / s.
Se você quiser rastrear a velocidade das conexões em tempo real, pode usar ferramentas como iftop
ou iptraf-ng
no Linux e provavelmente há ferramentas semelhantes no Windows também.