Eu abri um longo caminho de brincar com a modificação da saída do wget na hora porque eu também não consegui descobrir isso. Então eu achei este relatório de bug debian que me levou ao -e dotbytes=X
opção no wget. Eu testei isso e funciona com o meu wget-1.12:
wget blah --progress=dot -e dotbytes=10M
imprime um ponto para cada 10M de saída. Você pode usar 1000M ou o que quiser.