Você pode converter /mnt
de ext3 para ext4 no lugar (depois de fazer o backup dos dados para segurança):
dev=/dev/xvda2
sudo umount $dev
sudo tune2fs -O extents,uninit_bg,dir_index $dev
sudo fsck -fv $dev
sudo mount $dev
Você não precisa editar /etc/fstab
no Ubuntu 11.04 para EC2, pois a AMI lista esse sistema de arquivos como auto
.
Referência: link