Eu não sou um especialista em virtualização (na verdade, acho que é a ferramenta errada para o trabalho na maioria das vezes), mas pelo que eu li, seu sistema operacional convidado não deveria poder trocar. A principal razão para impedir a troca é que ela representa uma forma de adivinhar uma grande parte da largura de banda de E / S do host.
Além disso, você não quer fingir que seu host tem mais memória física do que ele, já que fará com que o host troque muito, mas a depuração de problemas de desempenho dentro do sistema operacional será muito difícil, porque do ponto de vista deles, eles não estão trocando, e nenhuma das ferramentas de nível do sistema operacional no convidado mostrará isso.
Pode até ser que, com ferramentas como o Xen e o VmWare, você não possa comprometer a memória no sistema operacional host por causa do uso de drivers de memória baloon.