Wikipedia tem uma lista de softwares que suportam SNI - Não é bem estatística, mas um bom ponto de partida.
A partir de outubro de 2010, Tom's Hardware disse que 66% (2/3) dos usuários do Windows ainda estavam rodando o XP. Eu imagino que esse número tenha diminuído, mas eu sei que ele ainda está segurando dispositivos médicos e outros ambientes do tipo "tudo deve ser triplo-examinado".
Você também não pode negligenciar os proxies corporativos que interceptam e manipulam solicitações SSL - alguns deles podem não ter capacidade SNI ainda.
Para ajudar no processo de tomada de decisão, a resposta curta é "Se você precisa que o SSL funcione para todos, ainda precisa de um IP por certificado" - A menos que seus usuários sejam tecnicamente experientes o suficiente para que eles sejam todas estão em plataformas que podem manipular o SNI (e você pode impor isso como um requisito) você não quer estar lidando com a reação de mensagens de incompatibilidade de nomes de certificados quando alguém expira seu velho laptop XP ...
ATUALIZADO
O W3schools tem algumas estatísticas úteis em seus usuários de navegador. A manchete para o propósito desta questão é que, em abril de 2011, 40,9% de seus usuários ainda estavam usando o Windows XP. Para as escolas W3, muito (42,9%) usam o firefox, o que apoiaria o SNI, mas suspeito que, na Web mais ampla, esse percentual provavelmente será menor. 24,5% dos seus usuários usam o IE. Eu estimaria, portanto, que um limite inferior útil para a taxa de desistência nas escolas de ensino se eles usassem o SNI seria de 10,5% (24,5% de 42,9%). Na Web mais ampla, esperaria que isso fosse significativamente maior.
ATUALIZADO NOVAMENTE: fim de ano de 2013
No final de dezembro de 2013, a tabela StatCounter GlobalStats em Posso usar declarou que o Internet Explorer 8 e mais antigos totalizam 8,26%, e o Android Browser no Android 2.x totalizou 1,52%. (IE no Windows Vista ou posterior suporta SNI, mas os usuários do Windows Vista ou posterior tiveram a oportunidade de deixar o IE 8. Por isso eu uso o IE 8 como proxy para o IE no XP.) Porque as atualizações de segurança para o IE no XP serão < Em abril de 2014 , podemos supor que poucas pessoas que se preocupam com segurança usarão o IE no XP no próximo ano.