Esclarecimento para Jeff: Por razões técnicas da Microsoft, quando o Server 2008 foi lançado, foi decidido que o Server 08 e o Vista SP1 teriam a mesma base de código, já que o sistema operacional do servidor seguia o sistema operacional por quase dois anos. O Server 2008 precisava ter o número do seu service pack listado como 1.
Portanto, uma versão RTM do Server 2008 será listada como "Windows Server 2008 Service Pack 1".
Isso não significa que o Server 2008 seja menos estável ou menos maduro do que seria de outra forma, especialmente agora que o SP2 está fora.
Observe que é por isso que o Vista SP2 precisa ter o SP1 como um pré-requisito - essa é a primeira vez em um sistema operacional de desktop Windows onde os SPs incluíram todos os níveis de SP anteriores. O Windows Server 2008 tem o mesmo service pack - e está listado como SP2. Não precisa de um pré-requisito.
O Windows 7 e o Servidor 08R2 estão evitando isso ao serem lançados simultaneamente com a mesma base de código.