Com o vSphere 5, há um dispositivo virtual vCenter, para que você possa ter o gerenciamento do vCenter sem um servidor Windows. Há também uma opção de configuração baseada na web, que pode ser usada em vez do vSphere Client.
Nenhuma opção é completa de recursos quando comparada às versões do Windows, mas pode fazer tudo o que você precisa em um ambiente de host de um / dois. Ou talvez você possa usar uma única estação de trabalho / VM do Windows para configuração avançada.