Um byte extra é para o final da linha no final do arquivo, é bastante comum que os editores de texto do Linux adicionem essa linha após a última linha.
Isso pode ser uma coisa * nix, não tenho certeza.
Provavelmente um caractere de nova linha à direita. Por exemplo, um arquivo criado em um editor de texto contendo apenas um 'a' pode na verdade conter 2 bytes:
$ cat /tmp/test_text | hexdump -C
00000000 61 0a |a.|
00000002
No entanto, usar echo -n
(sem nova linha) nos dá um tamanho de 1 byte:
$ echo -n 'a' > /tmp/test_text
$ ls -l /tmp/test_text
-rw-r--r-- 1 redacted redacted 1 1 Sep 21:09 /tmp/test_text
$ cat /tmp/test_text | hexdump -C
00000000 61 |a|
00000001
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