Em algum lugar na configuração do NAGIOS, você deve ter uma definição do comando usado para enviar notificações por email. Se é algo como o meu, isso vai dizer
define command{
command_name notify-service-by-email
command_line /usr/bin/printf "%b" "***** Nagios *****\n\nNotification Type: $NOTIFICATIONTYPE$\n\nService: $SERVICEDESC$\nHost: $HOSTALIAS$\nAddress: $HOSTADDRESS$\nState: $SERVICESTATE$\n\nDate/Time: $LONGDATETIME$\n\nAdditional Info:\n\n$SERVICEOUTPUT$" | /bin/mail -s "** $NOTIFICATIONTYPE$ Service Alert: $HOSTALIAS$/$SERVICEDESC$ is $SERVICESTATE$ **" $CONTACTEMAIL$
}
Se você alterar o Additional Info:\n\n$SERVICEOUTPUT$"
no código que gera o corpo do email para dizer Additional Info:\n\n$SERVICEOUTPUT$\n$LONGSERVICEOUTPUT$
, deverá obter todas as linhas da saída do serviço, não apenas a primeira. Verifique o seu NAGIOS doco em macros de host para mais coisas que você pode querer incluir.