A definição do nó padrão e as classes nele serão aplicadas somente se o nó não corresponder a nenhuma outra definição de nó.
Dê uma olhada na herança do nó para poder aplicar uma classe a todos nós sem copiá-lo para todos eles.
Melhor ainda, dê uma olhada em usando o Hiera para declarar seus nós , que é a maneira que eu recomendaria fazê-lo - Hiera acrescenta muita flexibilidade e não sofre com alguns dos problemas de declaração de nó e herança em manifestos (mais notadamente, sobrescrevendo configurações globais no nó e integrando os parâmetros de classe de vários níveis diferentes de herança).