Você pode reduzir o seu LV doméstico desde que seja desmontado. (tenha em mente que o encolhimento tem alguns riscos)
Vá assim:
umount /dev/mapper/centos-home
lvreduce -L 200G /dev/mapper/centos-home
Monte a sua partição inicial quando terminar.
Depois, basta estender o volume da sua raiz.
lvextend -t -r -l+100%FREE /dev/mapper/centos-root
-t
é teste, se estiver tudo certo, basta executar o comando uma segunda vez sem -t