Use ping. Você pode fazer o script para executar inundações aleatórias e fazer todo tipo de coisas legais. Eu não sou um especialista em MacOS, mas tenho certeza que é muito semelhante às opções Linux CLI ...
Então, para empurrar as portas para o limite de velocidade do link, execute um ping de inundação (note que deve ser root para fazer isso, estou executando o meu para 100.000 pacotes aqui): $ping -f -c 100000 <destination IP>