Aqui (a partir das notas de lançamento da Sun ) é a resposta que eu estava procurando, menos sobre como garantir que o servidor JDK esteja ativo e em execução:
jre\bin\server\
On Microsoft Windows platforms, the JDK includes both the Java HotSpotTM Server VM and Java HotSpotTM Client VM. However, the JRE for Microsoft Windows platforms includes only the Java HotSpotTM Client VM. Those wishing to use the Java HotSpotTM Server VM with the JRE may copy the JDK's jre\bin\server folder to a bin\server directory in the JRE. Software vendors may redistribute the Java HotSpotTM Server VM with their redistributions of the JRE.