Eu ficaria muito cauteloso em construir seus próprios computadores. Parece que você está bem empatado nisso, no entanto. Certifique-se de observar os procedimentos antiestáticos adequados ao manusear o equipamento. Tente evitar o uso de unidades de disco rígido do mesmo lote de fabricação exclusivamente ao montar seus volumes RAID. Certifique-se de que os discos que você está comprando foram enviados na embalagem adequada ao choque, conforme determinado pelo fabricante (e não em uma embalagem tipicamente NewEgg "em suas embalagens anti-estáticas jogadas em uma caixa com plástico bolha e amendoim").
Como você vai criar sua própria caixa, precisará armazenar peças de reposição suficientes para componentes difíceis de substituir durante a vida útil prevista do sistema. Ter disponibilidade de peças de reposição é parte do que torna as opções "comerciais". Se você perder um backplane, controlador RAID ou placa-mãe, você precisa estar pronto para substituí-los. Você está atuando como seu próprio fornecedor de suporte de hardware. Isso aumentará seu custo de compra, mas você deverá adquirir peças de reposição agora enquanto elas estiverem prontamente disponíveis.
Eu agitava bastante o hardware antes mesmo de pensar em usá-lo na produção. Qualquer teste de carga ou simulação de uso de produção que você possa lançar no hardware é uma boa ideia. Você definitivamente quer sacudir qualquer "mortalidade infantil" no hardware antes de entrar em produção.
Um "espelho" sem várias gerações anteriores é uma cópia pobre fora do local. Se você está fazendo o "espelho" para permitir que você coloque o servidor de arquivos de backup em produção em caso de falha da produção, então faz sentido manter tal "espelho". Não é um backup, no entanto, na minha opinião. Isso soa mais como um mecanismo de redundância do que um mecanismo de backup. Eu recomendaria strongmente o uso de um backup que permita o armazenamento de várias gerações de alterações no servidor remoto, mesmo que você também mantenha um "espelho" funcional dos dados no servidor remoto para fins de failover de produção.
Fico feliz em saber que você ainda vai usar fita. Sou um grande fã de manter backups off-site e off-line. Os backups off-line são bons porque sua integridade (desde que sejam tomadas apropriadamente para começar) é muito mais fácil de assegurar do que um sistema que permanece on-line o tempo todo. É muito difícil atacar os dados em uma fita em uma caixa bloqueada remotamente.
A fita também é um ótimo meio de armazenamento para armazenamento de arquivos. O custo para expandir suas janelas de retenção é incremental (ao contrário de adicionar mais mídia giratória a uma solução baseada em disco rígido). Eu acho que você deve considerar strongmente o uso da fita para manter várias gerações de todos os seus dados off-site e off-line. Certifique-se de estar cumprindo todos os requisitos de negócios para manter arquivos de longo prazo em fita e planeje comprar mídia adicional conforme necessário. Você pode manter esses arquivos em um local mais geograficamente diverso para permitir alguma capacidade de recuperação no caso de um grande desastre físico.
Se você está fazendo um backup que é realmente uma "cópia", você não perderá os bits do arquivo. Isso depende do software que você está usando.