Eu usei o GCS Fuse como um diretório compartilhado para um servidor web antes, e descobri que a latência era inaceitavelmente alta e que a velocidade de transferência era lenta ao servir arquivos por meio do nginx.
Eu não tenho nenhuma experiência com o GlusterFS, mas se você estiver tentando hospedar arquivos compartilhados para um site de tráfego pequeno a médio, o NFS terá um desempenho mais rápido do que o GCS Fuse com menos configurações que o GlusterFS.
Atualmente, executo uma VM do Container do NFS v4 dentro do Google Compute Engine com um disco permanente que faz o backup do diretório / exports e funciona muito bem. A VM NFS pode ser implementada em uma instância f1-micro com um disco permanente padrão de 100 GB por menos de US $ 10 / mês. Eu recomendaria pelo menos uma instância n1-standard-1 e consideraria o uso de disco permanente com suporte SSD para produção. Eu postei uma essência para criar uma VM NFS no GCE