Em vez de mexer na segurança do compartilhamento, você deve simplesmente editar as configurações de segurança do objeto de impressão ao seu gosto (provavelmente removendo a Everyone: Print ACE no processo que é definido por padrão):
Eu tenho uma pergunta sobre impressoras compartilhadas e como limitar melhor o acesso a elas.
Tenho uma impressora compartilhada do nosso servidor de impressão (\\ server01 \ printer01) e a troquei apenas para os grupos de segurança que devem ter acesso por meio da guia de segurança de compartilhamento.
Eu também tenho o objeto AD para essa impressora, que permite que qualquer pessoa acesse essa impressora. Achei que era melhor bloqueá-lo por meio do compartilhamento, porque não queria deixar o compartilhamento aberto para usuários não autenticados.
Alguma idéia de como eu posso fazer isso melhor, ou de como eu fubar totalmente a minha rede? Parece funcionar no momento, exceto pelas vezes em que olho as permissões do AD e clico "achei que tinha bloqueado isso".