Se você usa o xfs, você sempre terá esse problema:
(quotaon manpage)
"XFS filesystems are a special case - XFS considers quota information as
filesystem metadata and uses journaling to provide a higher level
guarantee of consistency. There are two components to the XFS disk
quota system: accounting and limit enforcement. XFS filesystems
require that quota accounting be turned on at mount time. It is
possible to enable and disable limit enforcement on an XFS filesystem
after quota accounting is already turned on. The default is to turn on
both accounting and enforcement."
Além disso, em xfs_quota manpage:
disable [ -gpu ] [ -v ]
Disables quota enforcement, while leaving quota accounting
active. The -v option (verbose) displays the state after the
operation has completed.
off [ -gpu ] [ -v ]
Permanently switches quota off for the filesystem identified by
the current path. **Quota can only be switched back on subse‐
quently by unmounting and then mounting again.**
Como ele tem que manter a contabilidade de cota atualizada, será verificado todo o volume. 14Tbytes levarão muito tempo.
Uma opção é desabilitar a imposição de limites, mas ainda será necessário verificar a contagem de cotas e ainda poderá levar muito tempo, se você quiser tentar, não montá-la no momento da inicialização definindo o sinalizador "noauto" e desativá-lo de um shell.
Suponho que você não esteja se perguntando se deseja alterar o tipo de sistema de arquivos, o que permitiria gerenciar cotas 'online' ou até mesmo criar uma imagem (com xfsdump ou xfscopy) desse volume, aplicando cotas a ele uma vez montadas e Por meio do rsync, atualize seu conteúdo com o on-line, que também funcionaria como backup, mas essa segunda opção também levaria muito tempo.
Desculpe pela má notícia, espero que alguém possa lhe dar uma solução melhor.