Sua melhor aposta para essa configuração é usar um serviço do LoadBalancer ou um recurso do Ingress para lidar com solicitações de entrada. Você pode atribuir um único IP estático a todos os seus pods, independentemente do tamanho da escala. Em seguida, use o exemplo que você forneceu para o tráfego de saída.
Os IPs externos atribuídos a cada nó são efêmeros e são escolhidos dentro do intervalo de IPs do Google disponíveis. Consulte este post de pilha que discute como encontrar a lista de IPs do Google.