Não, não é possível agora. Mas você pode comprar um tablet Android e escrever o Ubuntu no tablet. Também uma empresa que vende tablet ubuntu. Eu já testei o Ubuntu no Samsung Galaxy S2 - funciona, mas a tela é pequena. Outra maneira, por que não usar o próprio Android para isso? Estou usando o escritório da Polaris e o Google Drive para documentos. Conecte seu tablet ao monitor usando HDMI e aproveite. Eu acho que o Ubuntu para Android estará disponível na versão Ubuntu 14.04. Mark Shuttleworth (CEO da Canonical) disse que o Ubuntu para TV, Tablet e Android estará disponível no Ubuntu 14.04 (versão Next LTS)
Por exemplo, há um Ubuntu oficial para o SmartQ T20: link