Não, a Apple está substituindo o Samba em 10.7 porque é a GPLv3. (E a Apple está evitando a GPL como uma praga. Veja, eles também estão se afastando lentamente do GCC).
Agora, para responder a pergunta original, parece que a conexão está "simplesmente" perdida. E como a montagem é feita no nível do kernel, ela pode travar completamente a máquina.
Acho que seu problema vem de uma perda súbita de conectividade de rede. Aqui está o que eu procuraria:
- Uma mudança de endereço IP (servidor ou cliente): talvez uma concessão de DHCP esteja expirando?
- Talvez alguma forma de problema de Wi-Fi se você estiver usando o Wi-Fi