Descobri que tenho os seguintes arquivos dentro de / etc / apache2 / mods-available /
php5.6.conf
php5.6.load
php5.conf
php5.load
php5filter.conf
php5filter.load
php7.0.conf
php7.0.load
então o que eu fiz é o seguinte
sudo a2dismod php5.load
e depois
sudo a2enmod php5.6.load
que trocou a versão que o apache estava usando para 5.6 e voila resolveu problema:)