nohup command &
Como posso executar um comando de console (como cp ou tar, por exemplo) sem precisar manter um SSH aberto?
Dependendo do que você deseja fazer, screen pode funcionar para você.
Você pode executar o comando com tela, screen command , em seguida, desanexar essa tela e encerrar sua sessão ssh. O que estiver em execução nessa sessão de tela ainda será executado e você poderá anexar novamente a essa sessão posteriormente, a partir de outro terminal.
Ao executar comandos remotamente com ssh, a opção -T também ajudará.
Como você não fornece muitos detalhes, também é possível que o disown faça o que você quiser.
Se for uma tarefa que você espera repetir várias vezes, você pode criar um cron job.