Durante a instalação, há uma maneira de pular a instalação do grub. Veja a lista suspensa "Dispositivo para instalação do carregador de boot".
Em vez de escolher o dispositivo inteiro "/ dev / sda", escolha a partição que você instalará o Ubuntu, como: "/ dev / sda1"
Se você escolher "dev / sda", você deve reescrever o registro de inicialização para a unidade inteira, o que acredito ser o problema.
Mas quando você escolhe "dev / sda1" (ou sda2, sda3 ...) você consegue colocar o sinalizador de inicialização no começo da partição, não na unidade inteira. Isso não faz você ir para uma mudança no seu bootloader. Em outras palavras, você coloca um sinalizador de inicialização como uma "legenda" para o seu gerenciador de inicialização pré-existente.
Depois de aplicar a correção, se você quiser mudar para o Grub2 por qualquer motivo, use o disco de Reparo de Inicialização do Ubuntu: Reparo de inicialização do Ubuntu
Se tudo mais falhar, tente "reescrever seu MBR" porque, durante a desinstalação do Windows, o setor de inicialização pode ter permanecido lá acidentalmente. Como você está fazendo uma nova instalação do Ubuntu, essa pode ser a opção final, já que há uma pequena chance de o Ubuntu não ter manipulado corretamente os flags de inicialização da partição do Windows.