Você pode usar o VMWare Converter para clonar a máquina, mas alterar o tamanho do disco virtual no processo. Ao configurar os dados de origem, indique que você deseja "selecionar volumes e redimensionar para salvar ou adicionar espaço". Em seguida, você poderá especificar o tamanho da unidade de destino na coluna "Novo espaço em disco" abaixo. Se você estiver simplesmente tentando redimensionar em vez de clonar e redimensionar neste ponto, poderá remover o original assim que verificar a versão convertida.