Isso significa que o Safari no iPhone que executa o iOS 7.1 está usando a Pesquisa do Google (Dispositivo) como mecanismo de pesquisa padrão.
Mozilla/5.0 (iPhone; CPU iPhone OS 7_1 like Mac OS X) AppleWebKit/536.26
(KHTML, like Gecko) GSA/3.2.1.25875 Mobile/11D167 Safari/8536.25
O que é essa parte "GSA"?
Eu tentei descobrir, mas googling não foi o suficiente (os únicos resultados significativos foram sobre o gsa-crawler, mas não parece que é o caso). Mas para o Safari eu esperava algo como
Mozilla/5.0 (iPhone; CPU iPhone OS 7_1 like Mac OS X) AppleWebKit/537.51.2
(KHTML, like Gecko) Version/7.0 Mobile/11D167 Safari/9537.53
Claro, estou dando como certo que não é uma string falsa ...
Eu gostaria de falar sobre isso. Embora eu não possa testemunhar contra a resposta do i-CONICA, como provavelmente está correto, notei que tanto em um iPad quanto no iPhone (ambos executando iOS 7.1) que se você abrir um site através do Aplicativo de Pesquisa do Google, o agente do usuário será alterado para a string "GSA", ao contrário da string padrão do agente do usuário do Safari.
Parece que o culpado dessa string "GSA" são pessoas pesquisando e abrindo um website usando o aplicativo de pesquisa do Google.