Você tentou o seguinte em um console do administrador:
powercfg.exe -h on
Consulte também MS KB920730
Com a função HyperV instalada, você não pode esperar / hibernar e não há maneira de contornar isso (que eu encontrei)
Além disso, eu sugiro Win2008Workstation.com para alguns recursos como eu suponho que você está usando em um ambiente não-servidor
Apenas executando a instalação de baunilha para confirmar sobre o modo de hibernação / espera para um produto de servidor do MS