Se estiver usando o FreeBSD (também FreeNAS), a velocidade de leitura é melhor.
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O Linux / illumos / OSX não possui aquele patch que reequilibra a leitura de E / S para o dispositivo menos ocupado, ao invés disso é apenas round-robin.
Com esses recursos, você ainda terá um aumento de desempenho com um n-way mirror vs. single drive, mas na maioria dos cenários de uso, o desempenho não será dobrado, pois as solicitações grandes / pequenas não são balanceadas e, portanto, a leitura E / S para cada perna do espelho não será equilibrada.