Não atualize o pacote chamado redhat-release-5Server -
$ rpm -qf /etc/redhat-release
redhat-release-5Server-5.3.0.3
Certifique-se de fixar esse pacote. Se você editar o /etc/yum.conf e colocar isso nele
[main]
exclude=redhat-release-5Server-*
O yum se absteria de atualizar o pacote e manteria o / etc / redhat-release em sua versão atual.
Não sei por que você gostaria disso ...