Estamos usando a versão "barata" com o Carbon Copy Cloner.
Desde - eu acho 10.5.5 - Leopard instala todos os drivers para todos os Macs (MB, MBP, iMac, ...).
Então, o que fizemos foi configurar um Mac com 10,5 com nossa conta de administrador com todas as configurações (configurações de suspensão, appletalk, impressoras), instalamos todas as atualizações, instalamos todos os "aplicativos básicos" (Firefox, Skype, tudo o que colocamos em todos os Macs).
Em seguida, criamos uma imagem de "leitura-gravação" do disco inteiro com o CCC (leitura-gravação simplesmente porque nos permite descartar e substituir versões mais recentes do Firefox, por exemplo, na imagem do disco).
E sempre que um novo Mac chega, ele é acionado no modo Firewire, inicia o CCC e clona a imagem do disco criada no novo Mac / HDD.