Este é o software logrotate
(que, como o nome diz, "rotacionar" logs) reclamando sobre um usuário inexistente configurado para rotacionar seus logs do tomcat.
Tente pesquisar o diretório /etc/logrotate.d/
para algo como "tomcat" ou "tomcat6" e remova o arquivo se você o encontrar, é inútil agora que o tomcat não está mais instalado.