Eu me deparei com o mesmo problema e não se limita apenas ao asterisco. No final, chegamos a algo que funcionou bem para nós. Nós o chamamos de Loopback SIP.
Basicamente, nós nos inscrevemos para um provedor de goles ALT (flowroute.com) e configuramos um script que chama através do provedor SIP primário para a configuração do número de telefone com nosso provedor de ALT três vezes por hora. A chamada telefônica recebida verificaria CALLERID e, em seguida, se fosse do número do telefone principal, postar no nagios uma mensagem de sucesso. Se nenhuma mensagem de sucessão fosse postada em nagios pelo menos uma vez a cada hora, seria alarmante. Você precisaria escrever os scripts sozinho, pois eu não tenho mais acesso a eles, mas não deve ser difícil.