Meus pensamentos são que as palestras sobre desempenho e caminhadas são importantes.
Como você está discutindo a recriação da matriz, por que não fazer as duas coisas e executar a carga de teste nela e, em seguida, representar graficamente os resultados?
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Se, como você diz no seu comentário, a vida real mostra que o desempenho não depende do nível de RAID subjacente (e você realmente tem os números para fazer backup), então eu recomendo ir com o nível que continuará a dar a você o maior desempenho à medida que você escala, o que quase sempre será RAID-10.
Se você não vai expandir, então isso literalmente não importa, já que você aparentemente obtém o mesmo desempenho de qualquer opção, e você é pintando o bikeshed .