Nomes humanos não estão limitados a US-ASCII, então qualquer coisa que envolva o nome de uma pessoa (por exemplo, To:
, From:'
, Reply-to:
e CC:
) é legítima. RFC 2047 mostra exemplos disso. Não me surpreenderia se os cabeçalhos de nome de produto ( X-Mailer:
) aparecessem com caracteres codificados também.