O usuário ninguem deve precisar de um shell, mas você pode achar que alterá-lo pode quebrar alguma coisa no Ubuntu. Você sempre pode dar uma chance mudando para nologin e ver se alguma coisa quebra. Pode haver outros usuários do sistema que também não devem ter um shell, veja Sua Distro é Insegura: Ubuntu . A principal razão pela qual ninguém deve ter um shell é que muitos programas voltados para o exterior, como o httpd, são executados como ninguém e fornecem uma base de segurança para o seu sistema se alguém puder comprometer a conta. Ter isso definido como nologin cria outro obstáculo para pular, embora provavelmente não seja um obstáculo.