Seu Get-AdComputer está usando apenas as propriedades padrão do objeto. Use o -Properties * para pegá-los todos:
Get-ADComputer -filter {name -eq "sit-selpa"} -Property * | Get-Member
E então, para obter apenas OperatingSystem :
Get-ADComputer -filter {name -eq "sit-selpa"} -Property * | Select-Object OperatingSystem
No entanto, você não é necessário para pegar todas as propriedades do objeto usando um caractere curinga. Você pode especificar as propriedades adicionais explicitamente:
Get-ADComputer -Identity sit-selpa -Properties OperatingSystem
...
Get-ADComputer -Identity sit-selpa -Properties OperatingSystem, OperatingSystemVersion