Já dei uma resposta elaborada aqui: A produção do btrfs está pronta?
Resumidamente: o Btrfs não é nada que você já queira em um servidor de arquivos de produção.
Aqui estão as razões: torna-se imprevisível se o espaço está se esgotando, embora a maioria dos recursos principais seja considerada estável, outros ainda não são e ainda é um alvo em movimento rápido. Ser um alvo em movimento rápido significa que você deve sempre usar o kernel mais recente e maior, que é algo que você não quer em um servidor.
Além disso, mesmo com o kernel 3.16, ele é conhecido por produzir deadlocks, o que é algo que você não deseja em um servidor de produção ( link ). Além disso, alguns RAIDs ainda são experimentais, como o RAID5 / 6. Você pode usá-los, mas não os dados do scrub ainda e outras coisas.
O Fedora quer finalmente tornar o Btrfs talvez o sistema de arquivos padrão com v23, o que vai acontecer no final de 2015. A Red Hat mudou do Ext4 para o XFS como padrão agora.
Se você realmente precisa de um sistema de arquivos pronto para produção COW, faça um favor a si mesmo e faça o ZFS, seja como ZFS no Linux ou no FreeBSD.
E leia o blog de Russel Coker sobre sua experiência com o Btrfs. link