Sua cópia baseada em dd (nível de bloco) incluirá todo o espaço livre no disco, não tirará proveito de discos maiores no futuro e não caberá em discos menores (em um aperto).
Em vez de fazer a clonagem no nível de bloco, eu faria isso no nível do sistema de arquivos.
Eu inicializo o novo servidor a partir do live CD, particiono os discos, crio as novas matrizes MD, formato as matrizes, executo mkswap
em qualquer volume swap, depois descompacte (ou un-cpio, se você prefere) cópias em nível de arquivo de cada um dos volumes do servidor de origem em cada um dos novos arrays. Finalmente, eu instalaria o gerenciador de inicialização. Então você é de ouro.
Tudo isso pode ser roteirizado e rolado em uma imagem de CD / DVD ao vivo junto com o (s) arquivo (s) do sistema de arquivos para descompactar.