Se você pode usar uma solução FreeBSD em vez de Linux, o FreeNAS é uma ótima opção NAS que é fácil de instalar e configurar e tem um enorme gama de opções para conectividade e controle de acesso. Há também uma versão Linux do projeto em andamento, mas não tenho certeza de como o recurso é completo.
Há também o OpenFiler no lado do Linux, mas nós achamos o FreeNAS melhor para as nossas necessidades variadas (que reconhecidamente soam um pouco diferente do seu).
Edit: Parece que você precisa de algo para ser executado em um servidor Linux existente, em vez de seu próprio hardware. Se isso for uma necessidade, eu pensaria em executar uma dessas opções como uma VM no KVM ou no Xen.